イタリア国土の中では、最北西端にある町で、フランスとスイスの国境と隣接し、憧れであるアオスタ渓谷はまわりを4000m級の山で囲われた美しい谷です。
　アオスタは、ローマ時代からその姿をかえずに今もなお自然豊かで静かな町です。 フォンティーナチーズは有名で、このチーズととうもろこしの粉末を合わせたポレンタ・コンチャも赤ワインと合う。 ● アウグストゥスの凱旋門 　　
アオスタの町を建造した初代ローマ皇帝アウグステゥスに起源があるアオスタならではの歴史物と言える。 大都市と比べたら、お手軽な料金でおいしい料理を味わえる。 アオスタならではの美しい山々が眺められる宿もあり、街に滞在する場合と使い分けたい。